Larentis lança Chardonnay D.O. Vales dos Vinhedos

A Vinícola Larentis já tem sido referência de vinhos de qualidade há muitos anos no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (Serra Gaúcha). E a cada ano aprimora ainda mais as safras de vinhos brancos e tintos, além dos espumantes que estão entre os melhores do ranking brasileiro.

A Vinícola Larentis já tem sido referência de vinhos de qualidade há muitos anos no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (Serra Gaúcha). E a cada ano aprimora ainda mais as safras de vinhos brancos e tintos, além dos espumantes que estão entre os melhores do ranking brasileiro.

A Larentis surpreende mais uma vez, agora com o lançamento do Gran Reserva Chardonnay D.O. Vale dos Vinhedos, um vinho branco da safra de 2.018 com 13% de graduação alcoólica que passou por inverno rigoroso e verão seco e grande amplitude térmica. O vinhedo está a 635 metros de altitude.

Segundo o enólogo da família, André Larentis, experiente e com cursos inclusive em plantações viníferas da Califórnia nos Estados Unidos, o vinhedo de Chardonnay tem apenas 7 anos, mas em um lugar que carrega muita história, pois foi nesta mesma “parcela” que, de forma pioneira, a família Larentis plantou no fim da década de 70 as primeiras mudas da variedade Chardonnay da região.

O solo é muito propício para este tipo de uva, com relevo ondulado, pedregoso e baixa retenção de água. A produção chegou a 4.700 quilos por hectare.

As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, tendo prensagem direta suave e fermentação alcoólica realizada em aço inoxidável com controle da temperatura a 17°. A maturação aconteceu em 2 barricas francesas novas por 12 meses e o envelhecimento em garrafas: 3 meses na cave subterrânea antes do lançamento.

O enólogo André Larentis explica as características desse Gran Reserva: “cor Amarelo com reflexos dourados. Aroma intenso e complexo com notas de frutas secas, damasco, abacaxi maduro e ainda finos aromas como baunilha, chocolate branco e manteiga provenientes do envelhecimento em barricas novas por 12 meses que agregaram muita complexidade. Um vinho com ótimo volume de boca e com uma vibrante acidez natural que confere frescor e equilíbrio. Final longo, fresco e muito agradável”

Essa “obra prima” da Vinícola Larentis tem produção limitada de 600 garrafas numeradas. Harmonização sugerida: peixes e frutos do mar. Tem potencial de guarda, para degustar de agora até 2023. Preço: R$ 95,00 a garrafa. Mais informações: tel. (54) 3453-6469, e-mail larentis@larentis.com.br, site www.larentis.com.br